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为什么说硒是一种多功能的营养品?

2021-10-23 08:18:15

硒可以保护心脏、防治克山病、大骨节病、肝病及癌症。1973年美国对34个城市进行调查,膳食硒较高地区的17个大城市,癌症死亡率在127/10万人,而含硒较低的地区死亡率高达175/10万人,进一步测定了水、土、食物、动物、人体中硒水平,发现硒与癌症死亡率密切相关,癌症发病率高的人群血硒含量也低,癌症的发生和血硒含量呈负相关性。1979年国际生物无机化学过论会上,科学家一致认为:现在应该是要考虑人体补硒,研究如何防癌的时候了。1997年7月在丹麦召开的“膳食微量营养素与人类癌症危险”会议上,美国科学家Clarke宣布他12年试验结果:“每天补充200微克硒,使大肠癌降低48%,肺癌降低46%,前列腺癌降低63%”。

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